Πρώτον, είναι ένα ωραίο σνακ πριν τον ύπνο – χορταστικό, νόστιμο και όχι επιβαρυντικό για το στομάχι.

Δεύτερον, τα αμύγδαλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε μελατονίνη, την ορμόνη του ύπνου.

Τρίτον, η κατανάλωση αυτού του ξηρού καρπού μειώνει το επίπεδο μιας άλλης ορμόνης – της κορτιζόλης, της υπαίτιας για το στρες. Η θετική επίδραση στην ποιότητα του νυχτερινού ύπνου είναι προφανής και, παρεμπιπτόντως, επιβεβαιώνεται από επιστημονικές μελέτες.
Σύμφωνα με τις συστάσεις των επιστημόνων, η βέλτιστη μερίδα αμυγδάλων λίγο πριν τον ύπνο είναι 30 γραμμάρια.